Arthritis

Arthritis is the inflammation of a joint and may be a symptom of many disorders. It is marked by pain, stiffness, and swelling of one or more affected joints. The degree of severity ranges from mild pain and stiffness, to excruciating pain and eventual joint deformity. Although no cure has yet been found for the disorder, it can be properly managed to allow you to lead a normal, active, and productive life. The most common types of arthritis are osteoarthritis and rheumatoid arthritis.

Arthritis-osteoarthritis
Osteoarthritis, also known as degerative joint desease, occurs when the cartilage lining the bony surfaces of joints breaks down or when spurs (bony out-growths) develop. The condition is caused by the excessive wear and tear of joints resulting from overuse of a joint, obesity, or malalignment of the bones forming a joint. Most affected are weight-bearing joints such as the lower back, hips and knees. Osteoarthritis commonly affects the elderly though not all exhibit symptoms.

Symptoms

• Painful joint, which usually worsens with exercise.
• Swelling of affected joint(s) and occasionally, inflammation.
• Creaking and stiffness, which restrict movement and occasionally disrupt sleep. The muscles surrounding the affected joint become weak from disuse.
• Joint deformity.

Cause

• Wearing out of the cartilage (elastic tissue) lining the bone ends in a joint due to excessive strain over prolonged period of time or due to other diseases, injury or deformity.

What you can do

• Consult a doctor who will determine the type of arthritis you have.
• Rest the joint untill the pain subsides to prevent further inflammation.
• To ease the pain or stiffness of the joint, apply heat on the joint for about 15 minutes once or twice a day using a hot water bottle or towel, or an infrared lamp.
• If the pain is severe, apply a cold pack (ice cubes wrapped in a towel).
• Take simple painkillers.
• If overweight, reduce weight to lighten the load on weight-bearing joints.
• Regular exercise.

What your doctor can do for you

• Take X-rays and do other tests to determine the type of arthritis.
• There is no cure. Beware of 'miracle cures'.
• Prescribe strong anti-inflammatory medicine.
• Recommend occupational therapy.
• Recommend physiotherapy, which includes exercises and heat treatment.
• In severe cases, surgery can be done. Type of surgery will depend on your age and severity of the desease. In elderly with severe desease, joint relcement (artificial joint) can give good results.

Prevention tips

• Avoid excessive exertion.
• Avoid a particular activity temporarily if the affected joint starts to hurt.
• If overweight, reduce weight.
• Always maintain good posture.

Arthritis-rheumatoid arthritis
Unlike osteoarthritis, rheumatoid arthritis is an inflammatory desease which can affect people of all ages. It usually starts in the fingers and can affect several simultaneously. Some people may suffer from only one attack of this desease in their lives. In others, the desease may be long-term and progressive.

Symptoms

• General feeling of malaise (lethargy, generalized aches and pains).
• Pain in the affected joint.
• Swelling of the joint.
• Stiffness, which restricts movement, especially early in the morning.

Complications

• Severe deformity of the joint(s). Affects 1 in 10 people with progressive disaease.
• Pericarditis (inflammation of the membrane enclosing the heart).
• Inflammation of blood vessels, causing ulcers to occur over the hands and feet.
• Pleural effusion (fluid accumulating between the layers of the membrane lining the lungs and the chest cavity).
• Scarring and thickening of lung tissue.
• Enlarged spleen.

Cause

• Not fully known.

What you can do

• Consult a doctor to find out what type of arthritis you have.
• Rest the joint untill the pain subsides, then resume normal activities to prevent stiffness.
• Keep the joint warm at night and in cold weather (eg cover with blanket at night, wear socks or cotton gloves, etc).
• Take simple painkillers.
• Swim, preferably in heated swimming pools.

What your doctor can do for you

• Take X-rays and do other tests to determine the type of arthritis and assess disease activity.
• Prescribe anti-inflamattory medicine, strong painkillers or special medicines.
• Recommend physiotherapy to relive pain and stiffness, improve joint movements and strengthen muscles.
• Recommend occupational therapy to help a patient who has been disabled by the disorder cope with daily activities and tasks.
• Recommend surgery to reduce pain, correct deformities and improve function of the affected joints.

For products see Painkillers & antifever medicines page 439, Skin analgesics page 479, Skin anti-inflammatory agents page 483.

This article is referred to Malaysia Healthcare Guide-The family health guide MIMS 1997 2nd edition page 222-223.

Obesity

Weight control, Overweight
A person gains weight if he eats more than what his body uses, has little physical activity, or has a low basal metabolic rate resulting in too much body fat. Obesity, which usually runs in families, leads to many health problems and shortens life expectancy.

Symptoms

• Body weight of at least 20% in excess of normal body weight for his height, age, sex, and build.
• Shortness of breath.
• Sweatiness, overheating.

Complications

• Diabetes mellitus.
• Heart disease.
• High blood pressure.
• High blood cholesterol.
• Osteoarthritis (inflammation of a joint due to the wearing out of the cartilage that lines it).
• Back problems.
• Cancer of the colon, rectum, prostate (in men), or breast, cervix, or uterus (in women).
• Psychological problems, low self-esteem.

Cause

• Overeating. Excess calories are stored as fat.
• Sedentary lifestle (low physical activity, little or no exercise).
• Low basal metabolism; hypothyroidism (unusually slow metabolism), in rare cases.

What you can do

• Consult a doctor.
• Reduce your weight by eating less and following a low-fat, high-fibre diet.
• Begin an aerobics exercise program, but do not do it on your own. Seek the assistance of a trained instructor.
• Engage in aerobic exercise activities eg swimming, cycling, walking, jogging, walk up stairs instead of using lifts. For the severe overweight start with non-weight-bearing exercise like swimming, cycling and water aerobic to prevent damage to the knees and ankles.

What your doctor can do for you

• Determine the cause of the obesity and treat it.
• Treat the complications.
• Refer you to the dietitian.
• Refer you to a psychiatrist for behavior modification therapy.
• Check for contraindications to the weight control and aerobics programs.

Preventions tips

• Always eat a balanced diet. Eat moderately sized meals. Eat low fat, low sugar but high fibre diet.
• Exercise regularly.

Eat a balanced diet:
1. Avoid food high in sugar and fat.
2. Eat moderate amounts of starchy food, poultry & fish.
3. Eat more food with high fibre content.

Helplines
The Malaysian Society for the Study of Obesity (MASSO) 03-755 1866, 03-440 5622, 03-292 3066, 03-294 7621

For products see Slimming aids page 509

Malaysia Healthcare Guide
subscription enquiry:
03-776 1615

Slimming aids
Weight control
PRODUCT GUIDE

HYPEREX SLIMMING PILLS
Aaride
Capsule 300mg x 50's
Contains Hydrastic canadansis extract
Uses As dietary supplement. Helps reduce excessive fat in the body.
How to use Adults 3 capsules daily. Children above 12 yrs 2 capsules daily. Capsules are to be taken once a day 1/2 hour after a light dinner.
Special instruction Swallow the capsule whole with a glass of water. Do not chew or crush.
Avoid using with Other slimming medicines, steroids.
Warning Do not take more than 250 g of sugar for 30 days.

NATURE'S WAY PROFILE-B
Roche Consumer Health
Capsule 100's [913134X]
Contains Iodine 25 ug, vitamin B6 8.3 mg, soya lecithin 100 mg, apple cidar vinegar 40 mg
Uses As dietary supplement.
How to use Adults 2 capsules to be taken with a glass of water before each meal.

PALMAE HERBAL SLIMMING TEA
Aaride
Tea powder 250 g
Contains Phellandrane
Uses As dietary supplement. Helps reduce absorption & digestion of fat in the body.
How to use Mix 2 teaspoonfuls of powder with hot water. Drink the whole cup of warm tea on an empty stomach 10 minutes before starting your regular breakfast. Do not take with sugar or milk.
Avoid using with Alcohol.
Warning If you are weighing 4o kg or less, consult your doctor first before using this medicine.

PALMAE LOW CALORY SUGAR
Aaride
Powder 250 g
Contains Sesquithyene
Uses As dietary supplement. Helps reduce excessive fat in the body.
How to use Mix 2 teaspoonfuls of powder for every prepared cup of hot drink.

Haven't got enough time to exercise? Well, have you ever thought about how much time you spend watching advertisements on TV? Instead of just sitting there, get up and do some stretches or a few sit-ups. Or get a stationary bike and pedal off a few pounds. You'll be suprised how much you can do before your show starts again

HEALTHCARE PRODUCTS

MINI STEPPER
Huey Yuan
Uses Promotes cardiovascular system. Helps to burn fat & tone muscle.
Features Compact for easy storage.

OMRON BODY FAT MONITOR
Omron
Model HBF-300
Uses For measurement of body fat percentage, body fat mass & obesity judgment.
How to use Input personal data then press the start button. Measurement result is displayed in 10 seconds.


OMRON PEDOMETER
Omron
Model HJ-102, HJ-202
Uses For measurement of your pulse & exercise intensity.
How to use Meassure your pulse by inserting your finger & pressing a button.
Features Easy-to-read bar graph shows exercise intensity & enables checking the course of your exercise at a glance.

POWER TRIMMER
Huey Yuan
Uses Exercise machine for a firmer stomach.
How to use Work out for at least 3 minutes a day.

POWERTEK
Huey Yuan
Uses Exercise system to strengthen & tone the abdominal muscles.
Features Tek bands allows different resistance levels. It provides workout for both upper & lower abnominals & helps to tone stomach muscles.

PRO-ART WAIST SLIMMER BELT
Sunteko
Belt
Uses Helps to take off inchess from the waist while while you workout.
Features One size fits all & velcro fasteners enables it to be put on & off easily.

This article is refered to Malaysia Healthcare Guide - The family health guide MIMS 1997 2nd editon page 434-435 and 509-510

She is A Woman

You can feel her care in form of a sister



You can feel her warmth in form of a friend



You can feel her passion in form of a beloved



You can feel her dedication in form of a wife



You can feel her diversity in form of a mother



You can feel her blessing in form of a grandmother



Her heart is so tender



So sharing



So naughty



So charming



So melodious



Yet she is so tough too



She is life



She is a woman

5/15 Tentang Saya..Saya Seorang.. (Tag By Aini)

11. Saya seorang anak kampung..
..kampung kelahiran saya..
..tempat saya dilahirkan..tempat saya menghabiskan zaman anak kecil..
..berlari-lari di padang..bermain to-kubang..meniti titian di alur..memerhati berudu ungu yang besar saiznya di air yang jernih..mengail..mengutip buah kerian..bermain di tangga rumah Mak Nik..melihat Mek Limah mengayam tikar mengkuang..mengikut Mek Limah mencabut anak-anak padi....membiarkannya terendam di dalam air yang bergenang..memerhati pesawah mengangkut gemal-gemal padi..terhenjut-henjut di batas-batas sawah..dengan kandaran..mengutip siput hitam di bawah gertak kecil..berenang (tapi tak pandai) dan menyelam..menemani kakak menghantar bekalan untuk ibu dan kakak yang mengetam di padang..di balik sana jalan keratapi..menunggu kemunculan keretapi dari arah Gertak Bakat..melintasi padang..hingga hilang di sebalik semak rimba mendekati Sslow..menolong kakak mengelak itik pulang..mengail semut dari lubang..melihat kawan-kawan berlawan main pecah buah getah..mendengar bunyi gemersik dedaun buluh bergeseran..mendengar ibu/kakak mengeloi daripada jendela berpalang (besi=wrought iron?)..kami berlari-lari pulang kala senja mendatang..kegelapan menyelubungi..yang tinggal adalah kesuraman di bawah naungan pokok-pokok getah..dan pokok medang..
..kampung tempat saya meniti zaman awal keremajaan..
..bersama kakak abang dan adik-adik..juga sepupu-sepupu..dan jiran-jiran perkampungan yang mesra..
12. Saya seorang anak daerah..daerah tempat tinggal saya..tempat saya menghabiskan zaman persekolahan menengah..dengan ceria menghadapi pelajaran ..dan aktiviti-aktiviti sukan..bersama teman-teman..
13. Saya seorang anak negeri..negeri asal saya..negeri kelahiran saya..yang kaya dengan adat-adat ketimuran..yang saya banggakan..
14. Saya seorang anak Malaysia..Malaysia..negara saya..yang saya cinta..anak bangsa saya yang saya damba..
15. Saya seorang anak dunia..dunia ciptaan Tuhan saya..dunia milik saya..dunia milik kita semua..

Siapapun saya..saya adalah makhluk ciptaanTuhan .. walau bagaimanapun diri saya..
Siapapun anda..anda adalah makhluk ciptaan Tuhan .. walau bagaimanapun diri anda..

Semuanya adalah makhluk ciptaan Tuhan..

Saya nak tag : Abg Mad, Ana, T, Adik, Ida, Lumy dan Aby..boleh ke?

Pelbagai Roti Telur

Pastikan kulit telur dibasuh bersih dan suci sebelum menggunakannya!

Dulu-dulu saya tak biasa makan roti dengan telur, apatah lagi seperti yang anak-anak kami suka makan sekarang ini..

Roti Telur Nadwah Kepimpinan
(Roti dengan telur separuh masak)
Saya namakannya sedemikian kerana saya menjumpainya kali pertama rasanya semasa saya menghadiri Nadwah Kepimpinan Islam di Kem Kijang, 1981. Ketika itu saya berada di tingkatan lima, dipilih oleh Ustaz Ismail, guru mata pelajaran Pengetahuan Agama Islam kami untuk mewakili sekolah ke nadwah tersebut bersama Noor Halifah Hassan tetapi oleh sebab Noor tidak dapat pergi, Ustaz meminta kawan baik saya Rosnani menemani saya.

Kami berada di sana selama lebih kurang 2 hari 2 malam ..so adala sarapan pagi..itulah dihidangkan 2 keping roti dengan telur separuh masak dan kicap. Oleh kerana di rumah tidak pernah bersarapan sebegini, saya tidak tahu sebenarnya sebagaimana sepatutnya ia dimakan. Jadi saya ikut sajalah cara sesetengah (atau kesemua?) peserta lain memakannya iaitu dengan meletakkan telur separuh masak bersama kicap di atas kepingan roti.

Semasa saya mengikuti kursus matrikulasi sains di sebuah sekolah berasrama penuh di utara tanahair pun ada hari yang kami dihidangkan dengan sarapan sebegini. Jadi saya memakannya seperti yang pernah saya memakannya di nadwah tersebut. Sebenarnya saya tidak pasti cara sebenar memakan roti yang dihidang bersama telur separuh masak ini.

Ibu mertua saya pula memakannya dengan cara memecahkan telur separuh masak ke dalam sebuah mangkuk, memasukkan kicap ke dalam mangkuk itu bersama-sama dengan kepingan roti yang dicebis-cebis dan kemudian memakannya dengan menggunakan sudu.

Roti Telur Mak Lang
(Roti Telur dengan Sambal Kerang)
Di sekolah menengah sains itu jugalah, 1982-1983, di waktu petang-game time ataupun di waktu malam sehabis kelas prep, kami ke kantin dan berebut-rebut sambil menjerit-jerit sampai akhirnya suara kami menjadi perlahan dan tenggelam hingga kami sendiri sahaja yang dapat mendengarnya.."Mak Lang, Mak Lang nak roti telur satu, nak roti telur satu Mak Lang".. Mak Lang pantas melayani kami yang memerhatinya menyediakan roti telur tersebut..menyendukkan sambal kerang ke dalam belahan roti bulat yang besar, macam roti burger tetapi lebih besar dan lebih lembut dan memasukkan sebiji telur goreng mata kerbau ke dalamnya..60 sen sebiji.. sedap roti telur dengan sambal kerang Mak Lang ini..teringat-ingat sampai sekarang..

Roti Telur Brother
(Bombay Toast)
Semasa di tahun satu pula, 1984-1985, saya dan kawan-kawan suka singgah di Kantin Desasiswa B, sementelahlah saya memang tinggal di desasiswa ini semasa di tahun pertama ini. Booth burger, sepulang dari library atau lecture malam..saya suka order dari brother yang menjual, yang tidak banyak cakap cuma tersenyum itu..roti bulat sebesar roti burger tetapi lebih lembut yang disalut telur dan gula kemudian dimasak di atas kuali..sedap juga..kalau tidak silap saya namanya Bombay Toast..tetapi kalau saya silap.. maknanya Bombay toast ini adalah roti bulat leper dan nipis yang ditaruk sardin di dalam belahannya dan dikepit dengan satu alat macam acuan..ala-ala acuan kueh kapit tetapi berlekuk sedikit.. untuk menampung ketebalan roti itu..

Egg benjo
Yang ini semua tahu kan..inipun saya kenal di Kantin Desasiswa B semasa di tahun pertama itu jugalah..telur mata kerbau yang dimasak dalam acuan bulat lebih kurang acuan donat untuk memastikan telur betul-betul bulat sesuai dengan kebulatan roti burger..taruk telur yang sudah masak itu ke dalam belahan roti bulat burger bersama sos cili/tomato, hirisan bawang besar, timun, tomato dan salad, pun di sekitar 60 atau 70 sen sebiji sahaja pada masa itu..

Roti Burger/Frankfurter Telur
(Burger/Frankfurter Telur)
Burger/frankfurter yang telah dimasak dibungkus di dalam telur dadar yang nipis..diletakkan dalam belahan roti burger/frankfurter dengan segala kelengkapannya..sos dan salad..dll menjadikannya burger/frankfurter special apabila ditambah cheese. Semasa di kampus dulu kami mengenali frankfurter dengan nama hotdog..di booth brother itu jugalah..

Roti John
Yang ini saya kenal semasa sudah berkahwin dengan suami saya di Kuala Lumpur ini..samada di beli dari pasar malam berhampiran dengan taman perumahan kami ataupun dari gerai-gerai di tepi-tepi jalan, pilih gerai yang bersih tau dan ada 'screen saver' alias pelindung habuk?. Saya tidak berapa pasti bagaimana atau dengan apa bancuhan yang digunakan untuk roti John ini dibuat tetapi agaknya telur samada dibancuh dengan cincangan daging ayam ataupun daging lembu ataupun tidak. Saya lihat pembuat roti John menyendukkan bancuhan itu dan dilirai di atas kuali leper macam kuali burger itu..mengikut bentuk roti John yang panjang dan telah dibelah dua tanpa putus..separuh masak atau hampir masak..roti yang dibelah dua tadi ditekap ke atas liraian bancuhan..biarkan sebentar..diterbalikkan sebentar kemudian diangkat..disapu dengan mayonis..sos cili/tomato dan taruk hirisan salad, timun, tomato dan bawang besar..tangkupkan semula roti itu..

Sardin Roll
Cincangan sardin yang digulung di dalam kepingan roti..dan diroll dengan bancuhan telur..seterusnya dimasak dengan sedikit Planta..

Roti Canai Telur
Yang ini pun semua sudah tahu kan..? Order je kat mamak roti canai tu..dia akan mencanai roti canai yang sudah diperam semalaman itu..menebarnya..dan memecahmasuk sebiji telur ke dalam tebaran roti canainya..pastikan telur dibasuh ya..melipatnya dan memasaknya di atas kuali leper roti canai..dibiarkan masak/garing..angkat dan sedia untuk dibungkus..dimakan bersama kuah dhal atau kari dengan sedikit sambal..

Di Rumah Kami,
Roti Telur
Semasa mula-mula berkahwin dulu, saya diminta oleh anak-anak untuk menyediakan roti telur..saya tidak tahu bagaimana untuk menyediakannya..kemudian saya lihat anak lelaki pertama kami yang berumur 11 tahun pada masa itu..memasaknya..panaskan kuali leper..kuali yang biasa orang kirai roti jala tu.. macam kuali penjual burger jugalah..cuma saiznya lebih kecil...pecahkan sebiji telur ayam di atas kuali itu setelah diletak sedikit Planta..biarkan ia masak samada dengan mengacau telur kuningnya ataupun tidak..terbalikkan sekejap dan angkat. Sapu pula dua keping roti dengan Planta di kedua-dua belah roti, dan letakkan di atas kuali leper tadi. Biarkan masak/garing, terbalikkan dan angkat. Letakkan telur yang sudah dimasak tadi di atas sekeping roti yang sudah dimasak itu, letakkan sos cili, tambahkan serbuk lada putih dan tutup dengan roti yang sekeping lagi. Sedia untuk dimakan.

Kalau hendak lagi advance, taruklah hirisan bawang besar, cili atau salad, timun, tomato dan kobis, tetapi anak-anak lelaki kami tidak suka sayur mayur ini. Lagi advance taruhlah mayonis dan cheese, yang ini memang dia orang suka..tetapi saya ingatkan..belilah mayonis dan cheese yang anda benar-benar yakin akan kehalalannya..

Kadang-kadang kami juga menggunakan acuan telur egg benjo, lenserkan sedikit Planta ke acuan, inipun saya tengok anak lelaki pertama kami membuatnya..letakkan di atas kuali leper yang dilenser dan pecahkan telur ke dalam acuan..biarkan masak..keluarkan dari acuan dan makan dengan roti bulat..dan sos..dll

Roti Celup Telur
Yang ini pula saya tengok anak perempuan sulong kami membuatnya..sebenarnya saya sudah pernah melihat kakak sulong saya menyediakannya untuk bekal anak-anaknya ke sekolah dulu-dulu..di sekitar tahun 1980..pecahkan telur..kacau ringan, anak sulong kami mengacaunya dengan jari telunjuknya sahaja..panaskan kuali leper..celup kepingan roti ke dalam telur..kakak saya memotong serong dulu kepingan roti menjadikannya berbentuk segitiga sebelum dicelup telur..anak perempuan sulong kami tidak memotong pun roti itu...dan letakkan di atas kuali leper panas yang telah dilenser dengan Planta atau minyak masak..masak hingga masak/garing..terbalikkan dan angkat. Setelah siap dimakan dengan menyicahnya dengan sos cili..anak-anak kakak saya menyicahnya dengan gula pasir putih. Untuk hasil salutan telur agak tebal/berat kakak saya menggunakan sebiji telur bersaiz besar untuk dua keping roti Gardenia/HiFi..

Saya juga pernah tengok kawan saya mencelup kepingan roti ke dalam bancuhan telur dengan menggunakan garfu..dengan cara ini kita boleh lebih menjimatkan telur..kerana adunan telur itu tidak sempat menyerap ke dalam roti seperti jika kita merendamnya..

Anak perempuan kedua kami mengesyorkan saya mevariasikan rasa dengan meletakkan serbuk lada ke dalam pukulan telur ataupun serbuk kari..sebenarnya apapun yang kita nak letak terpulang kepada kesukaan kita..dan tekak kita larat menelannya..samada hirisan daun bawang, daun sup, bawang besar, bawang putih, cili dsb..

Minggu lepas semasa saya dan kawan-kawan bertandang ke rumah jiran di depan rumah saya, dia menyediakan roti celup telur yang sudah siap dimasukkan gula..lebih kurang macam Bombay Toast Brother itu..tetapi menggunakan kepingan roti..

Roti Telur Hancur
(Sandwich Telur/Scramble Egg)
Rasanya saya pernah dengar orang memanggilnya scramble egg..tidak ingat pula kali pertama saya menjumpainya di mana..mungkin di universiti..Anak-anak di rumah kami pun biasa menyediakannya. Panaskan kuali dan masukkan sedikit minyak/Planta..setelah panas, pecahkan telur ke dalam kuali..dan kacau hingga hancur. Angkat dan dimakan dengan roti dan sos. Boleh digaul dengan mayonis. Ini diajar oleh anak lelaki kedua kami ..dan dikepit dengan dua keping roti, menjadikannya, sandwich telur. Boleh juga ditambah cincangan bawang, daun bawang, cili, kacang panjang, kobis bunga, kobis, salad dll semasa mengacau telur tadi, bagi yang suka sayur-sayuran.

Roti Telur Burger/Frankfurter
Anak lelaki kedua kami juga biasa meminta saya memotong burger/frankfurter kepada kepingan kecil..memasaknya di atas kuali sehingga masak..membungkusnya dengan telur dadar nipis dan dimakan dengan roti burger/frankfurter ataupun roti biasa..

Roti Telur Mewah
Masakkan burger, frankfurter, telur mata kerbau..french fries..hidangkan dengan hirisan salad, tomato, bawang besar, timun..sedapkan dengan serbuk lada putih, sos cili/tomato, mayonis, cheese..makanlah dengan roti..

Roti John Ala Sofia Jane
Kemudian saya jumpa resepi roti John oleh Sofia Jane dalam sebuah majalah..itulah saya tahu bancuhan itu ditaruk telur, susu cair, serbuk kari, serbuk lada putih dan garam halus ditambah dengan cincangan daging burger ayam atau lembu. Cara membuatnya saya tiru seperti yang pernah saya tengok di pasar malam..

Roti Telur dengan Sardin
(Sardin Roll)
Kami suka memasak dulu sardin tersebut..(ala-ala sambal sardin..)..letak di atas kepingan roti dan gulung sambil dicelup di dalam pukulan telur.. ..masak di atas kuali leper yang dilenser dengan Planta..kena roll-roll juga lah agar serata masaknya..

Roti Canai Tempek Telur
Kami biasa order roti canai telur dan roti canai biasa..tetapi bila balik ke rumah..kadang-kadang anak-anak tidak mahu makan roti canai biasa..kadang-kadang roti canai biasa tidak habis hingga ke petang atau malam malah hingga ke keesokan harinya..kadang-kadang sengaja dibeli lebih sebab sudah tahu apa yang hendak dibuat dengan lebihan roti canai biasa ini..boleh pula dibuat makan petang atau malam..anak kami meminta saya meletakkan telur pada roti canai biasa itu..agak terpinga-pinga juga saya pada mulanya..macam mana hendak meletakkan telur pada roti canai yang sudah siap dimasak itu..manakan boleh hendak memasukkan telur ke dalamnya..akhirnya saya tahu..rupanya..panaskan kuali leper..letakkan roti canai biasa yang dibawa balik dari kedai mamak di atas kuali leper itu..samada dengan dilengser Planta atau tidak..kemudian pecahkan sebiji telur ke atas roti canai biasa itu..rata-ratakan sedikit..angkat sebentar roti canai dari kuali dengan sudip..biarkan lebihan telur di atas roti turun ke kuali..letak balik roti canai di atas lebihan telur itu..biarkan sebentar..terbalikkan dan angkat..sedia untuk dimakan..samada dengan kuah dan/atau sambal atau susu pekat manis ataupun gula pasir putih..

Sebenarnya saya sendiri lebih suka roti canai biasa yang ditempek telur ini berbanding dengan roti canai telur biasa..sebabnya telurnya lebih garing dan berbau wangi..anak-anak di rumah pun suka..kosnya tentu lebih jimat..kerana harga roti canai telur dua kali ganda harga roti canai biasa menjadikan mark-up itu juga double daripada harga sebiji telur yang dalam lingkungan 25 ke 30 sen sahaja..

Akhirnya,
Sedap memang sedap..mudah memang mudah..cepat memang cepat..tetapi ingatlah juga kesihatan anda..

Konsep halalan thoyyiban perlulah diamalkan sepanjang masa dalam menyediakan masakan dan menjamu selera..keluarga anda..

10/15 Tentang Saya..Saya Seorang.. (Tag By Aini)

Saya nak buat catatan tentang fungsi diri saja kali ni..harap saya dapat mencakup semuanya..tak tertinggal di mana-mana..

1. Saya seorang..
..anak..
kepada Allahyarham ayah saya AHbinI, yang telah meninggal dunia hampir 12 tahun yang lalu, dan ibu saya MYbtMY,

..cucu..
kepada datuk dan nenek saya, sebelah bapa, Allahyarham IbinS dan Allahyarhamah MSbinti Y dan
kepada datuk dan nenek saya sebelah ibu, Allahyarham MYbinA dan Allahyarhamah Abt..,

..anak saudara..
kepada kakak-kakak abah saya yang seramai 2 orang, Allahyarhamah HbtI dan Allahyarhamah ABbtI, dan
kepada adik beradik ibu saya yang seramai 4 orang, Allahyarhamah AbtMY, Allahyarham ZbinMY, Allahyarhamah AbtMY dan MbinMY,

..cucu saudara..
kepada adik beradik Allahyarham/ah datuk dan nenek saya sebelah bapa dan ibu,

..adik..
kepada 2 orang abang dan 3 orang kakak, termasuk kepada Allahyarham abang saya yang meninggal dunia pada usia 39 tahun lebih kurang 10 tahun lalu,

..sepupu..
kepada anak-anak Allahyarhamah kakak-kakak abah saya yang seramai (2 + 4 ) =6 orang dan
kepada anak-anak adik beradik ibu saya yang seramai (3+12+4+5) =24 orang,

..dua pupu..
kepada anak-anak sepupu-sepupu abah dan ibu saya,

..dan ramai lagi..semuanya dalam kategori waris..
yang saya pun dah pening nak mengiranya daripada cicit, ciut dan seterusnya.. tiga pupu, empat pupu dan seterusnya..dan lagi..dan lagi..dan seterusnya..dan seterusnya..yang saya pun dah terkira berapa jumlahnya..

sejak hampir 44 tahun yang lalu dan

..kakak..
kepada 3 adik perempuan dan 2 adik lelaki, termasuk kepada Allahyarham adik lelaki saya yang meninggal dunia semasa dilahirkan lebih kurang 37 tahun lalu, sejak yang paling awal lebih 42 tahun yang lalu.

2. Saya seorang..
..ipar..
kepada suami/isteri adik beradik saya yang seramai 9 orang sejak yang paling awal, lebih kurang 36 tahun yang lalu dan yang paling baru sejak 2 tahun lalu,

..ibu saudara..
kepada anak-anak adik beradik saya yang seramai (7+4+0+6+3 dan 0+5+0+1+1) =27 orang setakat ini, sejak yang pertama lebih 35 tahun yang lalu dan yang terbaru 5 hari lepas,

..ibu saudara sabit..
kepada suami/isteri anak-anak saudara saya (4+2) =6 orang, sejak yang pertama lebih kurang 10 tahun yang lalu dan

..nenek saudara..
kepada anak-anak kepada anak-anak saudara saya yang seramai (3+4+2 dan 2+3) =14 orang sejak yang paling awal lebih kurang 9 tahun yang lalu dan yang paling baru..masih dalam kandungan (yang ke 15?), InsyaAllah.

3. Saya seorang..
..isteri..
kepada suami saya WASbinHWH,

..menantu..
kepada Allahyarham bapa mertua saya, HWHbinHWA, yang telah meninggal dunia lebih 15 tahun yang lalu, dan ibu mertua saya HWSbtHWA,

..ibu tiri..
kepada 3 anak perempuan dan tiga anak lelaki suami saya dan Allahyarhamah isterinya yang pertama, yang telah meninggal dunia lebih 13 tahun yang lalu, tidak termasuk seorang anak lelaki yang telah meninggal dunia semasa lahir hampir 28 tahun lalu,

..ipar..
kepada adik beradik suami saya yang seramai 7 orang tidak termasuk seorang yang telah meninggal dunia semasa kecil,

..biras..
kepada suami/isteri adik beradik suami saya yang seramai 7 orang,

..anak saudara sabit, emak saudara sabit, nenek saudara sabit, sepupu sabit? dan lain-lain lagi..
kepada semua saudara mara suami saya,

sejak lebih 12 1/2 tahun yang lalu dan

..ibu kandung..
kepada anak kami WAAbinWAS sejak hampir 7 tahun yang lalu.

4. Saya seorang..
..mertua tiri?..
kepada suami anak perempuan sulong kami dan

..besan..
kepada ibubapa suami anak perempuan sulong kami,

sejak lebih 4 1/2 tahun yang lalu dan

..nenek tiri..
kepada 3 anak perempuan kepada anak sulong kami sejak yang paling awal lebih 3 1/2 tahun yang lalu dan yang paling baru sejak lebih 3 bulan lalu.

5. Saya seorang murid..kepada guru-guru saya di..
..sekolah rendah (1971-1976), sekolah menengah rendah (1977-1979), sekolah menengah (1980-1981),
..matrikulasi (Jun 1982- April 1984), universiti (Julai 1984-April 1989),
..kelas bahasa Inggeris (1991), kelas akaun (1992-1993), kursus DBM (Julai 1994- Dec 1995),
..kelas harfiah/tafsir al Quran Secara Lafziah (Ogos 2002-sekarang) dan kelas Mengaji Al Quran (Dec 2005-sekarang).

6. Saya seorang guru.. kepada murid-murid saya..
.. semasa menjalani Latihan Mengajar I (April-Mei, 1986) di Kangar dan Latihan Mengajar II (Jan-Mac, 1987) di Kuala Kangsar dan
.. di kelas al Quran di rumah saya (1998-2005).

7. Saya seorang kawan kepada
..kawan-kawan saya semasa saya lahir dan membesar di kampung kelahiran saya, di Kg. KK,
..kawan-kawan saya semasa saya membesar dan menjadi remaja saya di Kg. GS,
..kawan-kawan sekolah saya semasa di sekolah rendah, menengah rendah dan menengah,
..kawan-kawan saya semasa saya sedang menuntut di matrikulasi dan universiti,
..kawan-kawan saya di tempat kerja dan di tempat tinggal sementara,
..kawan-kawan saya di kelas-kelas bahasa Inggeris dan akaun, dan semasa di ITP,
..kawan-kawan saya di kelas Harfiah Al Quran dan di kelas-kelas Pengajian Al Quran, Tajwid dan Fardhu Ain.

8. Saya seorang jiran kepada..
.. jiran-jiran saya semasa saya tinggal di sebuah negeri di utara tanah air,
.. jiran-jiran saya semasa saya tinggal di sebuah negeri di Pantai Timur dan
.. jiran-jiran saya di kejiranan sekarang ini.

9. Saya seorang saudara di dalam Islam..kepada semua saudara saya seagama samada saya pernah mengenali mereka ataupun tidak tak kira di mana mereka berada ..

10. Saya seorang hamba Tuhan kepada Al Khalik, Tuhan Yang Telah Menciptakan saya sejak di alam roh, rahim, dunia.. dan kepadaNya lah tumpuan ibadah saya, hidup dan mati saya.. kerana kepadaNya nanti saya akan dikembalikan..dan diperhitungkan..

Siapa pun saya..saya adalah insan..seperti anda..yang ada kelebihan..dan kekurangan..di mana-mana..

(To be continued..)

Cara-cara Menanam Uri

Adik bongsu saya yang baru menyambut kelahiran cahaya mata pertama pagi tadi menelefon bertanya di mana hendak ditanam uri dan bagaimana. Saya yang tidak berapa tahu tentang ini melanjutkan pertanyaan beliau kepada suami.

Kata suami saya, uri bukanlah bahagian tubuh manusia walau bagaimanapun kita menghormatinya. Beliau pun menerangkan cara-cara menanam uri seperti di bawah ini :

1. Basuh uri dengan air.. agar ia bersih daripada darah.. tertinggal sikit-sikit tak apa.. macam kita bersihkan daging..
2. Bungkus uri yang telah dibersihkan dalam kain putih.. kalau tak ada kain putih pun tak apa.. gunalah kain lain..
3. Ikat bungkusan kain berisi uri itu.
4. Masukkan bungkusan uri ke dalam tempurung betina.. tempurung yang ada lubang tu..
5. Tutup dengan bahagian tempurung yang lagi satu..
6. Gali tanah sedalam mungkin.. sedalam agak-agak tak dibau dan dikorek anjing nanti..
7. Letakkan tempurung berisi uri dengan keadaan bahagian berlubang ke arah bawah tanah.. agar kandungan air dalam uri akan mengalir ke bawah tanah nanti dan agar senang ia mereput ..
8. Akhir sekali.. timbuslah.

Wallahu a'lam. Sesiapa yang ada maklumat yang boleh dikongsi bersama, silakanlah.

Koleksi Ucapan Selamat Hari Raya 2008

Kita masih dalam mood berhariraya mungkin..walaupun masing-masing sudah mula berada di ibukota meninggalkan kampung halaman dan ibunda tercinta..kampung mula sunyi..suasana hari raya beransur pergi..tetapi di kota raya ini kita sedang menghilangkan keletihan akibat perjalanan jauh sesambil menunggu kedatangan hujung minggu yang bakal dimeriahkan dengan jemputan rumah terbuka dan ziarah menziarahi sesama sanak saudara dan sahabat handai yang ada..

Pagi ini, 07:07:36, saya menerima khabar gembira..melalui khidmat pesanan ringkas..daripada adik bongsu saya yang baru dianugerahi Allah nikmat rezki yang tak terhingga memperolehi cahaya mata pertama setelah bertahun-tahun mendirikan rumahtangga. "Alhamdulillah cahaya mata kami telah selamat dilahirkan jam 4.28 pg ni. 2.95 kg. Boy", smsnya. Alhamdulillah saya tumpang gembira dan turut bersyukut ke hadhirat Illahi di atas kurniaan ini. Tahniah daripada kami, suami saya menyuruh saya membalas smsnya dengan ucapan tahniah dan ucapan semoga bertambah seorang lagi rijjal yang akan memikul amanah ummah.

Kita tinggalkan dulu berita itu..sebenarnya sudah beberapa hari saya hendak memuat turun ucapan-ucapan selamat hari raya yang memenuhi kotak memori telefon bimbit saya ini..saya mulai dengan..

Daripada kawan anak kami, Raudhah, 1 Oct 2008 23:19:50, dengan tulisan jawi;
Selamat hari raya aidil fitri. Maaf dzahir dan bathin... Dengan ingatan tulus ikhlas, semoga sentiasa dirahmati Allah. Drp Raudhah sekeluarga.

Daripada kawan suami saya, Baharudin, 1 Oct 2008 17:37:07;
La-ilaha-illallahu allahu-akbar, allahu-akbar walillahil hamd. Selamat menyambut aidilfitri almubarrak. Maaf zahir dan batin. Dari Bahar sekeluarga.

Daripada kontraktor taman mini kami, Agus, 1 Oct 2008 15:24:26;
Di hari yang mulia ini, saya menyusun sepuluh jari memohon ampun dan maaf di atas segala kesalahan yang sengaja dan tak disengajakan. Selamat hari raya, maaf zahir dan batin. Dari Agus dan keluarga.

Daripada kawan saya, Wan Marinah, 1 Oct 2008 10:39:24, dengan grafik;
SALAM KEINSAFAN.. SALAM KEBERKATAN, SALAM KEMAAFAN, SALAM IDULFITRI minal aidinn walfaizin..salam tulus ikhlas..maaf zahir & batin dari kami sekeluarga.

Daripada anak saudara suami saya, Maziah, 1 Oct 2008 09:37:13;
Lisan kekadang tak terjaga hati kekadang berperasangka sikap kekadang menyakitkan namun hidup ini indah jika masih ada rasa kemaafan.

Daripada kakak saya, Nun, 1 Oct 2008 06:39:45;
Tangan ku hulur tak kesampaian, senyum ku ukir tak kelihatan, sms dikirim tanda ingatan, di aidilfitri kita bermaafan. Selamat Hari Raya Maaf Zahir @ Batin atas segala kesalahan.

Daripada kawan saya, Fauziah, 1 Oct 2008 00:12:30;
Menjelma Syawal berakhir Ramadhan. Perjuangan jiwa selama sebulan. Marilah kita bermaaf-maafan. Amalan baik kita kekalkan. Amalan buruk kita tinggalkan. TERIMA KASIH kirim sms tanda ingatan. Moga ukhuwwah berkekalan. SALAM EID ALFITRI juga kami ucapkan. MAAF ZAHIR BATIN wasilah kedamaian. Dr Fauziah RR sekeluarga saudara seperjuangan.

Daripada anak saudara suami saya, Maria, 1 Oct 2008 00:04:32, dengan grafik;
SELAMAT MENYAMBUT AIDILFITRI MAAF ZAHIR BATIN Ingatan tulus ikhlas Drp: Aya sekeluarga...

Daripada kawan saya, Hjh Sapiah, 30 Sept 2008 20:25:05;
Di Aidilfitri mulia, maaf dipinta seandainya: TERkasar bahasa.. TERsilap bicara.. TERmarah yang tak kena.. TERtanya tak tentu hala.. TERsasul yang tak sengaja.. TERpukul kat mana-mana.. TERpekik di telinga.. TERhantuk di kepala.. TERpinjam harta benda.. TERmoody tak semena-mena.. TERumpat bila-bila.. TERusik yang sengaja dan macam-macam lagi yang adaaa...
Selamat Hari Raya
Maaf Zahir & Batin

Daripada kawan saya, Siti Noraisyah, 30 Sept 2008 17:06:21;
Andai tangan tak mampu berjabat... Andai wajah tak mampu bertatap.. Hanya bibir terniat untuk mengucapkan.. "SELAMAT HARI RAYA". Semoga dengan kehadiran SYAWAL tahun ini akan membawa 1000 rahmat dan keberkatan kepada kita semua. MAAF ZAHIR BATIN.

Daripada anak saudara saya, Nurul Aini, 30 Sept 2008 12:12:18, dengan grafik;
Selamat Hari Raya. Salam Aidilfitri. Maaf Zahir & Batin. Drp Aini & Family.

Daripada kawan saya, Kak Faitah, 29 Sept 2008 08: 03:49 dan 08:12:45;
Selamat hari raya aidi fitri. Maaf zahir batin.
Baik-baik jalan ye. Semoga selamat pergi dan balik. Minggu depan kita raya-raya.

Daripada kawan saya, Kak Fatimah, 29 Sept 2008, 08:01:42;
Selamat hari raya juga saya ucapkan kepada Noriah sekeluarga. Maafkan segala salah silap saya selama ni ye.. Jemputla ke rumah raya nanti.

Kepada semua yang telah mengirimkan ucapan samada melalui sms atau kad (daripada anak saudara saya Nurul Aida dan kakak ipar saya Wan Mariani dll) juga secara lisan, terima kasih saya ucapkan dan sekali lagi saya hebahkan kepada semua SELAMAT HARI RAYA AIDIL FITRI MAAF DZAHIR DAN BATHIN daripada saya sekeluarga.